Questo pesce viene comunemente chiamato sheephead (testa di pecora), anche se il suo nome scientifico è Archosargus probatocephalus. Appartiene alla famiglia degli Sparidae ed ha una particolarità: la sua dentatura somiglia a quella umana.
Le sue caratteristiche sono molto simili a quelle di un sarago. I particolari denti gli servono per nutrirsi di molluschi, rompendo i loro gusci con i grossi incisivi.
E' possibile trovare questo pesce nelle acque del Nord America, ma anche in Brasile ed in Messico. Da adulto può arrivare a pesare fino a 10 chilogrammi per oltre 90 centimetri di lunghezza! Buffo, non trovate?